LES SAVEURS
POMME - SPECULOOS
Biscuit vanille, infusé vanille.
Compotée pommes caramélisées, brisures de biscuit spéculoos, crème onctueuse spéculoos.
AMANDE
FRUITS ROUGES
Biscuit moelleux vanille et amande concassées,
infusé Amaretto.
Crème d'amande, compotée fruits rouges.
CHOCOLAT - PRALINÉ
Biscuit moelleux cacao amer, infusé chocolat, éclats de noisettes torréfiées, crème onctueuse chocolat, praliné.
BANOFFEE
Biscuit moelleux vanille, infusé vanille.
Compotée bananes caramélisées, éclats spéculoos , crème onctueuse caramel beurre salé.
EXOTIQUE
Biscuit moelleux vanille, infusé citron vert et rhum.
Confit mangue, compotée d'ananas aux épices
et citron vert .
ABRICOT - AMANDE
Biscuit moelleux amande et éclats d'amande, imbibé sirop abricot.
Crème d'amande, confit abricot, crème onctueuse vanille.
(saison estivale uniquement)
CITRON - PAVOT - MYRTILLE
Biscuit moelleux citron
et graines de pavots, infusé citron.
Compotée myrtille , curd citron.
NOISETTE
Biscuit moelleux noisette, infusé vanille.
Croustillant praliné, crème onctueuse praliné, éclats de noisettes.
FAÇON BOURDALOUE
Biscuit Vanille, infusé vanille. poires caramélisées, crème d'amande,
crème onctueuse caramel beurre salé.
VANILLE - FRAISE
BASILIC
Biscuit vanille, infusé basilic.
Compotée de fraises, basilic, huile d'olive, fraises fraîches, crème onctueuse vanille.
(saison estivale uniquement)
VANILLE - CARAMEL
Biscuit moelleux vanille éclats de pralin, infusé vanille.
Crème onctueuse vanille, caramel beurre salé.
FRAMBOISE - CITRON
Biscuit moelleux citron, infusé framboise.
Confit framboises, curd citron, framboises fraiches.