CARTE DES SAVEURS !
La première question que l'on se pose à la vue d'un Layer Cake est bien souvent celle ci : c'est beau, mais est-ce bon ?
Sachez que chez le goût est tout aussi important que l'aspect.
Afin de mieux vous accompagner dans le choix de vos saveurs, je vous propose cette carte .
Un simple conseil : laissez vous tenter !
CHOCOLAT- PRALINE
Biscuit moelleux cacao amer, infusé chocolat, éclats de noisettes torréfiées , crème onctueuse chocolat, praliné.
CITRON- PAVOT - MYRTILLE
Biscuit moelleux citron et graines de pavots, infusé citron. Compotée myrtille , curd citron.
EXOTIQUE
Biscuit moelleux vanille, infusé citron vert et rhum. Confit mangue, compotée d'ananas aux épices et citron vert .
AMANDE - FRUITS ROUGES
Biscuit moelleux vanille et amande concassées, infusé Amaretto. Crème d'amande, compotée fruits rouges.
VANILLE - CARAMEL
Biscuit moelleux vanille éclats de pralin, infusé vanille. Crème onctueuse vanille, caramel beurre salé.
BANOFFEE
Biscuit moelleux vanille, infusé vanille. Compotée bananes caramélisées, éclats spéculoos , crème onctueuse caramel beurre salé.
FACON BOURDALOUE
Biscuit Vanille, infusé vanille. poires caramélisées, crème d'amande, crème onctueuse caramel beurre salé.
FRAMBOISE - CITRON
Biscuit moelleux citron, infusé framboise. Confit framboises, curd citron, framboises fraiches.
NOISETTE
Biscuit moelleux noisette, infusé vanille. Croustillant praliné, crème onctueuse praliné, éclats de noisettes.
ABRICOT - AMANDE
Biscuit moelleux amande et éclats d'amande, imbibé sirop abricot. Crème d'amande, confit abricot, crème onctueuse vanille.
(saison estivale uniquement)
POMME - SPECULOOS
Biscuit vanille, infusé vanille. Compotée pommes caramélisées, brisures de biscuit spéculoos, crème onctueuse spéculoos.
VANILLE - FRAISE - BASILIC
Biscuit vanille, infusé basilic. Compotée de fraises, basilic, huile d'olive, fraises fraîches , crème onctueuse vanille.
(saison estivale uniquement)
Parce que toutes vos occasions méritent un gâteau extraordinaire.